«Назад

О контроле за питанием в образовательных учреждениях

О контроле за питанием в образовательных учреждениях

Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу осуществляет контроль за организацией питания в образовательных учреждениях.

На контроле Управления находятся 1424 дошкольных организаций, 936 общеобразовательных школ, 154 организации среднего профессионального образования, 119 организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.

Горячее питание в дошкольных образовательных организациях получают 100% детей. В общеобразовательных организациях охват горячим питанием составляет – 99,7%,  в учреждениях среднего профессионального образования – 85,9%.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в образовательных учреждениях в 2020 году Управлением проведено 130 проверок в отношении детских образовательных организаций, организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов.

Все проверки осуществлялись с лабораторным контролем пищевой продукции и готовых блюд, исследовано:

  • 650 проб готовых блюд на микробиологические показатели;
  • 640 проб готовых блюд на санитарно-химические показатели;
  • 331 проба продовольственного сырья на микробиологические показатели;
  • 267 проб продовольственного сырья на санитарно-химические показатели;
  • 169 проб продовольственного сырья на физико-химические показатели.

Основными нарушениями, выявленными в ходе проверок, явились:  нарушение условий хранения скоропортящейся продукции; прием и хранение пищевой продукции без документов, удостоверяющих их безопасность и качество; несоблюдение технологии приготовления блюд; несоблюдение требований к раздаче готовых блюд; несоблюдение личной гигиены персоналом пищеблоков; несоблюдение требований к санитарному состоянию и содержанию помещений, технологического инвентаря; несоблюдение требований к обработке столовой и кухонной посуды, технологического инвентаря, несоответствие фактического рациона примерному меню.

За выявленные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации в виде штрафов на общую сумму более 3,5 млн. рублей.

Во исполнение Приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков» Управление приступило к проведению внеплановых проверок общеобразовательных организаций, реализующих программы начального общего образования и получившие субсидию на организацию бесплатного горячего питания для обучающихся 1-4 классов, в том числе с лабораторно-инструментальным контролем.

В настоящее время внеплановые выездные проверки проводятся в отношении 4 организаторов питания, осуществляющих питание в 156 общеобразовательных организациях и 15 общеобразовательных организаций, осуществляющих питание детей самостоятельно.

ВНИМАНИЕ! Изменение банковских реквизитов  для оплаты административных штрафов и государственных пошлин с 01.01.2021 года

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №16 от 18.08.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 16.03.2020 №2»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №15 от 27.07.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №14 от 16.07.2020 «О внесении изменений в Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №13 от 23.06.2020 «О внесении изменений в Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №12 от 27.05.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 23.03.2020 №3»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №11 от 18.05.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 13.04.2020 №7»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №10 от 27.04.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 23.03.2020 №3»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу № 9 от  24.04.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 23.03.2020 № 3»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №  8 от  23.04.2020 «Об организации в медицинских учреждениях Санкт-Петербурга учета лиц, обратившихся за медицинской помощью, в связи с глобальным распространением новой коронавирусной инфекции, вызванной COVID-2019»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №  7 от  13.04.2020 «О проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по недопущению распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной COVID-2019, в учреждениях социальной защиты населения в городе Санкт-Петербурге»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №6 от  08.04.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 23.03.2020 № 3»

Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу №5 от  05.04.2020 «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 23.03.2020 № 3»

Постановление № 4 от 24.03.2020 года «О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 23.03.2020 № 3»

Постановление № 3 от 23.03.2020 года «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID-2019 в городе Санкт-Петербурге»

Постановление № 2 от 16.03.2020 года «О проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических  (профилактических) мероприятий по недопущению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции, вызванной COVID-19 в городе Санкт-Петербурге»

Постановление № 1 от 17.02.2020 года «Об усилении мероприятий по профилактике гриппа и других ОРВИ в период эпидемического подъема 2020 года в Санкт-Петербурге»

Постановление № 1 от 04.02.2019 года «О дополнительных мерах по предотвращению распространения кори в Санкт-Петербурге»

Противодействие коррупции

Государственные услуги

Опросный модуль

План проведения плановых проверок на 2021 год

Таможенный союз
Официальный сайт

Таможенный союз
Санитарные меры

Единый реестр проверок